懶人輕鬆煮!營養師私房3道「雞胸肉減肥食譜」,宅家也能越吃越瘦
減肥要點:原型食物很重要、蛋白質不可少
瘦身的念頭幾乎人人有過,不僅是想要有勻稱的體態,更想要有的當然是健康的身體,而減肥是一場長期抗戰,首先要調整自己的飲食觀念,運動營養師指出,除了遵守適當的食量管理,也建議恢復原型食物、多蔬果的正常飲食來補充營養,還要記住每餐要加入高蛋白質食物,不吃甜食、鹹食、油炸食物。
雞胸肉熱量低又健康>>
而提到蛋白質,多數人都會想到雞胸肉,運動營養師楊承樺表示,以去皮雞胸肉(肉雞)來說,每100克含有23.3克的蛋白質,熱量更僅117大卡,是健身、減肥的好夥伴。但一般人經常使用水煮的方式烹調,容易煮過頭讓雞胸肉口感乾柴,難以下嚥,天天吃一下就受不了,若想要改善美味度,不妨試試加入適量的好油!
適量好油讓你瘦更快>>
很多瘦身人士對油脂直接敬謝不敏,其實適量的好油可提高雞胸肉料理的美味度,市面上有些健康油具有中鏈脂肪酸不易形成體脂肪的特色,且發煙點為200度C以上,各式料理都適合,能讓體脂管理事半功倍,再根據自己的飲食偏好,搭配不一樣的蔬菜或配料,就可兼具營養與色香味。
營養師推薦雞胸肉食譜大公開
1.舒肥嫩煎雞胸肉
用小火熱鍋(160度)後加入健康油,接著放入雞胸肉,兩面小火各煎30秒,再蓋鍋蓋關火悶7分鐘,舒肥嫩煎雞胸肉就能上菜了!口感軟嫩的雞胸肉可搭配新鮮的生菜、蕃茄擺盤,蛋白質和纖維都能補充到,另外,雞胸肉事先可以撒一點薄鹽(雞肉重量的 0.5~0.8%)揉一揉,醃漬30分鐘,會比較好吃。
2.剝皮辣椒炒雞胸肉
喜歡辛辣刺激口感,可以將雞胸肉加入醬油、香油、米酒、糖、胡椒粉簡單醃漬20分鐘,切掉雪白菇根部撥開備用,將蔥、剝皮辣椒切段,辣椒斜切,蒜頭切碎,加入油後,雞胸肉下鍋煎至表面變白後就起鍋,接著將碎蒜、雪白菇、蔥白拌炒且加少許水蓋鍋蓋悶一下,最後開鍋加入半熟雞肉、剝皮辣椒拌炒至熟,再加入紅辣椒、青蔥稍微翻炒即可起鍋。
3.甜椒腰果雞胸肉
若想要有香甜口感,將雞胸肉切塊撒少許胡椒、鹽,拍打後靜置10-15分鐘,熱好油鍋(油量淹沒雞肉一半),將浸過蛋液的雞胸肉放入油煎6~7分熟後起鍋,再將蔥白、蒜末下鍋爆香,紅甜椒、黃甜椒下鍋炒至半熟,再加入半熟雞肉續炒至熟,熄火前加入蔥綠及腰果拌炒均勻就完成。
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我 變胖 了...
今天想跟大家聊聊,疫情期間為什麼我會 變胖 ?
這個 變胖 是指與我疫情錢的狀態相比
疫情前我是79公斤,現在是84公斤(多了5公斤)
主要是因為,疫情期間因為生活型態的大轉變
原本規律的生活全部被打亂,生活空間也限縮到只有家中
加上心理恐慌的壓力(確診數、無法外出、沒有社交...等)
我相信很多人應該跟我有一樣的感受QQ
導致我飲食失控、運動開始有惰性、失去了很多動力
慢慢的體重上升也不自覺
直到因為我舉辦了減肥比賽,需要拍攝體態示範照
這時候才發現自己的身材跟已經不一樣了
站上體重機才知道多了5公斤QQ
所以我要開始減肥了~
主要想跟大家聊聊
其實不管是誰都有可能因為心理因素而失控
不要過於的壓抑自己,適時的放鬆
心態調整後再繼續努力!
想問問,有人要跟我一起減肥嗎?
▼ 影片目錄 ▼
00:00 開場
00:17 為什麼會 變胖
00:49 運動的惰性
02:13 飲食的失控
03:31 如何意識到自己 變胖
04:25 減肥 宣言
04:54 我想問你們~
05:05 問題QA
變胖 了...跟我一起戰勝變腫病毒|聊聊 疫情 變胖 原因|飲食失控 運動惰性 心理壓力 失去動力|營養師這樣瘦
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▼ 頻道分類影片 ▼
①減肥觀念大統整
適合哪些人?
✔️正在考慮要減肥
✔️減肥初學者
✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗
可參考:
減脂心法6原則
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你不得不知道的10個減脂小問題
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減肥遇到的小問題
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減肥到底要不要算卡路里
https://youtu.be/74TrWvxSNWU
營養師8週減脂心得大全
https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
吃飯順序很重要
https://youtu.be/__AE_J-KM9Y
②飲食控制-認識營養素與水
適合哪些人?
✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
✔️無論外食、備餐都需要了解
✔️想要學習菜單替換的人
可參考:
蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
https://youtu.be/StqJDHNXwG4
快速計算蛋白質
https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
油脂大不同
https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
碳水化合物
https://youtu.be/50aACbdydf8
圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
https://lihi1.com/fZYQp
營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ
③減醣飲食是什麼?
適合哪些人?
✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
✔️對於營養素有一定認識
✔️只想飲食控制,還不打算運動
可參考:
糖與醣的差別
https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
減醣飲食小介紹
https://youtu.be/m5LNfjlqxFg
④輕斷食這樣做好簡單!
適合哪些人?
✔️對於美食誘惑無法抵擋
✔️減肥初學者
✔️覺得控制飲食太麻煩
不適合哪些人?
☒腸胃不好的人
☒作息時間不固定
可參考:
斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
https://lihi1.com/T1fW8
斷食Q&A-常見問題一次回答
https://lihi1.com/mbvRv
⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
適合哪些人?
✔️上班族:常吃外食
✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
不適合哪些人?
☒對於飲食上有嚴格的費用控制
可參考:
外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
超商飲食一日搭配
https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
全家七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
(加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
(加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)
⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
適合哪些人?
✔️租屋族:可以開伙備餐
✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
✔️開始想嘗試做料理的人
可參考:
營養師帶你買
https://lihi1.com/bxY5B
營養師做料理
https://lihi1.com/ZkiPS
10道減醣料理
https://youtu.be/216YAYFQKms
蛋料理
https://youtu.be/kx40Z3UMSeE
⑦運動這樣做!
適合哪些人?
✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃
可參考:
居家肌力訓練
https://lihi1.com/zRwfm
居家入門有氧HIIT
https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
運動前怎麼吃
https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
https://youtu.be/hUNaye1B2mo
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【彰化醫美推薦】美怡雅時尚美學,賴政光醫師分享微整形實例。微整形要動刀嗎?哪些人需要微整形?關於肉毒、玻尿酸、雷射解說
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賴政光醫師說:「微整形就像剪頭髮一樣」客戶體驗的課程,會隨著時間減弱,就像人體的頭髮一樣,下次頭髮變長時,就可以調整劑量,可以依據客戶的需求去作客製化調整。
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醫學美容有分成雷射和微整形的部分,最常見的就是臉上有明顯斑點,例如曬斑和雀斑,這些屬於淺層斑,屬於短時間可以快速處裡;但是肝斑和顴骨斑比較難處理!課程時間會比較久。而女生最常使用的是雷射除毛,所以雷射課程相當常見。
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