遊學團第二天
早上9點多已經來到教室
教室環境很好,設備也是一級棒
今天上的是台灣伴手禮課堂
講師是台灣蛋糕協會會長何文熹師傅
內容產品包括有
煙燻桂圓三盆糖蛋糕❤️
桂圓肉使用乳酸菌醃制
令到口感更綿更軟熟
使用糖中極品三盆糖製作的蛋糕
令到蛋糕的甜味更加細緻
煙燻桂圓也大大提高蛋糕的風味
16格餅乾
鹽之花巧克力餅乾🍪
用原粒的巧克力切碎混合在麵團中
朱古力在餅乾中溶化
鬆脆餅乾之中能夠保持一點點濕潤
灑上頂級法國海鹽,鹹甜的味道完全能夠和朱古力擦出火花
迷迭香米摩雷特芝士曲奇
使用新鮮迷迭香及熟成的米摩雷特芝士制作
咸香未迫人,做餐前餅乾/小吃/送紅酒更是一流🤤🤤🤤
無糖西班牙紅椒餅乾棒
賣點無糖已經很吸引
把餅乾切成條狀,味道鹹香,有一點微辣
口感屬於硬脆,很容易一個唔小心就食咗幾條😚😚😚😚
橄欖油高纖燕麥餅乾
一反傳統曲奇的食譜,沒有任何一點牛油成份
也能做出鬆脆的餅干,加上大量高纖食材混合,健康小吃之選❤️❤️❤️👍👍👍
檸檬果園磅蛋糕
使用台灣特產的青檸檬
麵糊經過熟成數小時,令到檸檬味更加大大提出,更重要是操作方便效果佳😍😍😍
迷人的黃色蛋糕體,濕潤的口感,令人難忘
焦糖朱古力杏仁
呢個唔使點介紹,王牌朱古力類小吃
糖要煮到溫度剛剛好
才能做出焦香而不苦澀,脆而不潮的焦糖
杏仁經過特別處理口感額外鬆化☺️☺️☺️
很期待明天的麵包班呢😚😚😚
附上堂上特輯幾張☺️☺️
#很喜歡天花的倒鏡
#同學們很喜歡那個小鮮肉助手
#有幸幫大師調朱古力
#很酷的麵包裝飾
#午餐係很地道的台式便當給工作人員制作的飲料
#同學們帶上頭巾都很可愛
#晚餐的串燒超好吃
#我仲係未買到件外套
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